CAP PLAT AMB BLAT
TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN
FLAM DE DOLÇ DE LLET SENSE FORN
RECEPTA DE DIVINA COCINA
INGREDIENTS per a 8 flams
300 ml de nata per muntar
300 ml de llet
2 sobres de quallada (sense gluten)
200 gr de dolç de llet (sense gluten)
caramel líquid (sense gluten)
Posem caramel líquid a la base de les flameres i deixem al congelador metre preparem l'elaboració.
En un cassó posem la nata i quan comenci a escalfar-se afegim el dolç de llet i remenem amb unes barilles. Escalfem lleugerament la llet al microones i dissolem els sobres de quallada amb la llet de manera que quedi ben integrada.
Quan la barreja del foc comenci a bullir afegim la llet amb la quallada i esperem que torni a bullir mentre remenem amb les barilles per evitar que s'enganxi al fons del cassó. En el moment en que torni a bullir esperem uns segons i retirem del foc.
Passem la barreja en una gerra (no és imprescindible però ajuda a repartir la barreja dins dels motlles), i anem omplint les flameres que teniem al congelador.
Deixem temperar una estona i les posem a la nevera durant 8 hores.
