TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN

Ingredients per a 4 persones

400 gr de tallarins negres sense gluten

12 gambes

200 gr. de gambes pelades congelades

4 grans d'all

3 guindilles seques tipus caiena

oli d'oliva

 

 

 

En una olla amb abundant aigua bullim els tallarins negres amb una mica de sal. Mentre es fan els tallarins, posem oli en una paella i saltem els alls laminats i les guindilles, amb cura que no es cremin i reservem. En una olla petita bullim les gambetes pelades i reservem. Fem les gambes a la planxa.

 

Quan els tallarins estan fets, els colem i els afegim a la paella on hem daurat els alls i li afegim les gambetes pelades. Ho saltem tot junt uns minuts. Emplatem i posem damunt les gambes a la planxa. És convenient retirar les guindilles abans d'emplatar.

 

​